記事検索
2022.01.12

グルテンフリー&白砂糖不使用。究極の口どけとコーヒーとの相性を追求した新たなチーズケーキ「HOC」が誕生。

人気ロースターカフェと3ツ星レストラン出身のシェフの出会いから、グルテンフリー&白砂糖不使用のチーズケーキ「HOC(ホック)」が誕生! 福岡・天神北にグランドーオープンした実店舗のカフェ「ホック」と、清澄白河の「HAGAN ORGANIC COFFEE(ヘイガンオーガニックコーヒー)」にて発売中。また、2021年2月1日(火)よりオンライン販売スタート。

コーヒーロースター「HAGAN ORGANIC COFFEE」をはじめ、やヴィーガンフルーツ専門店「fruits and season(フルーツアンドシーズン)」やロースイーツパティスリー「POSH(ポッシュ)」など、コーヒーとの相性を考えた専門店を展開する芳賀大佑氏。

そして「HOC」は、彼がスペインの3つ星レストランでヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏のバスクチーズケーキに惚れ込んだことから誕生した、新しいチーズケーキブランド。

ジェローム氏がチーズケーキを作るにあたって目指したのは、究極の口どけ。旬の食材、その時にしか出会えない味にこだわり、ひと月ごとにフレーバーをチェンジ。第1弾はシグネチャーのオリジナルのほか、シーズナルの栗を使ったチーズケーキを用意。芳賀氏こだわりのグルテンフリー&白砂糖不使用で、体に優しく季節ごとの楽しさがあるチーズケーキを提供する。

そして2022年1月11日(火)には、チーズケーキとコーヒーの専門カフェ「ホック」を博多・天神北にオープン。コーヒーカンパニーだからこそできる、チーズケーキとさまざまなスペシャリティコーヒーの極上のマリアージュが楽しめる。誰もが笑顔になれるギルトフリーなチーズケーキを、ぜひお試しあれ!

INFO
HOC
福岡県福岡市中央区天神5-10-1
10:00~18:00
不定休
https://hoc2021.com/

HAGAN ORGANIC COFFEE
東京都江東区平野3-7-21
11:00〜19:00
月曜日定休
https://haganorganiccoffee.stores.jp/
Share
GLITTER | グリッターな人生を!(スタイルマガジン『グリッター』) > LIFESTYLE > EAT > グルテンフリー&白砂糖不使用。究極の口どけとコーヒーとの相性を追求した新たなチーズケーキ「HOC」が誕生。

What's New 一覧

LATEST ISSUE

GLITTER Vol.4

エイジレス・ジェンダーレス・ボーダレスをコンセプトにライフスタイルマガジンとして新装刊。「グリッターな人生を!」目指し、人生を輝かせるためのモノコトヒトをクローズアップするメディアです。