日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京では、2022年4月11日（月）〜5月31日（火）、7月11日（月）～8月31日（水）の期間限定で、「マンゴーアフタヌーンティー」、「マンゴーカクテル」を、New American Grill “KANADE TERRACE”にて販売する。

New American Grill “KANADE TERRACE”では、季節の食材を活かしたアフタヌーンティーが好評。夏のイメージが強いマンゴーは、実は、春から初夏が最もおいしい季節。仕入れてから追熟させるマンゴーは、ペストリーシェフが食べごろを見極め、フィリピンマンゴーやタイマンゴー、アルフォンソマンゴーなど、品種ごとの特徴を活かしたスイーツで、マンゴーのおいしさを最大限に引き出している。

薄くスライスしたマンゴーとパッションフルーツのクリームやジュレを層にした「マンゴーのミルフィーユ」や、和菓子の要素を取り入れた「マンゴー水羊羹」、リキュールに漬けたセミドライパイナップル・マンゴー・バナナのジューシーな食感が楽しい「パウンドケーキ・向日葵」の他、マンゴーと相性の良いココナッツやバナナ、ライムなどを用いたスイーツもご用意。セイボリーには、リッチな味わいの「カルボナーラサンドイッチ」や、セロリ、ナンプラーなどで初夏の爽やかさを演出した「水蛸と彩り野菜のマリネ」などのメニューで、スイーツのマンゴーを引き立てる。

また、「マンゴーカクテル」は、ラムをベースにし、マンゴーピューレに無糖ヨーグルトやミントシロップを組合せ、濃厚なマンゴーに清涼感をプラス。初夏のお出かけは、ホテル雅叙園東京で旬のマンゴーを心ゆくまで楽しもう。