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2023.03.25

ホテル雅叙園東京より、2種のマンゴーをさまざまなスタイルで堪能できる「マンゴーアフタヌーンティー」が登場

日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京では、2023年4月10日(月)~5月31日(水)の期間限定で「マンゴーアフタヌーンティー」を、Cafe&Bar「結庵」にて販売する。

4月10日から登場する「マンゴーアフタヌーンティー」は、特徴の異なる2種のマンゴーを使い分け、さまざまなスタイルで提供する。オレンジ色で甘みが強く香り高いメキシカンマンゴーを使った「完熟マンゴーの杏仁豆腐」は、マンゴーと好相性のココナッツリキュールのジュレやココナッツ風味のチョコレートを重ねた、南国のムードが漂う仕上がりだ。滑らかな食感と甘く濃厚な香りが愉しめる。「バナナとマンゴーのタルト」には、甘さと酸味のバランスが良いフィリピンマンゴーを使用。バナナのねっとりとした甘さに、フィリピンマンゴーの酸味が爽やかさを添え、ピンクペッパーで味に変化を加えた。セイボリーは、マンゴーの濃厚な味わいを引き立たせるために、「ボイル海老のオレンジマリネ」、「カプレーゼ」など爽やかなメニューを取り入れている。
また、季節替わりのオリジナルブレンドティーには、マンゴーの香りを活かしたハーブティーやフルーツティーなど4種を用意。定番の飲物メニューと合わせて12種より飲み替え自由で愉しむことができる。

マンゴーアフタヌーンティー

※数量限定

店舗:Cafe&Bar「結庵」(ホテル雅叙園東京内)
期間:2023年4月10日(月)~5月31日(水)
時間:14:00~17:00(L.O.)
料金:¥4,950/グラスシャンパーニュ付 ¥6,820
予約・問合せ:050-3188-7570(レストラン総合案内 10:00~19:00)
URL:https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/71973
〈メニュー〉
完熟マンゴーの杏仁豆腐/ココナッツマンゴー/マンゴーマカロン/パッション・キャラメルのボンボン/マンゴー羊羹/バナナとマンゴーのタルト/夏のパウンドケーキ「向日葵」/プレーンスコーン ルバーブのコンフィチュール添え/クロワッサン フルーツサンドイッチ/7種の根菜と豆乳のポタージュ/カプレーゼ/ボイル海老のオレンジマリネ
<ドリンク>
★印は、季節替わりのホテルオリジナルブレンドティー
★フルーツマンゴー/★レモンマートルマンゴー/★マンゴーダージリン/★水出しマンゴーティー/ブレンドコーヒー/アイスコーヒー/アイスティー/ダージリンティー/ アッサムティー/カモミールティー/アールグレイティー/酵素発酵茶La香寿緑茶(アイス)

トロピカルフルーツの代表格、マンゴーの魅力を存分に堪能してみてはいかがでしょうか。

INFO

ホテル雅叙園東京
HP:https://www.hotelgajoen-tokyo.com/

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