ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、4月より着任したシェフパティシエ・八尾綱紀氏がプロデュースするクリスマスケーキ&スイーツの予約受付を2022年10月1日(土)より開始する。


2022年のクリスマスシーズンはケーキ4種類、シュトーレン1種類、数量限定のスペシャルケーキが登場。クリスマスケーキは、軽さと上品な甘さを合わせ持つ、ミルクの豊かな風味を感じる生クリームときめの細かいスポンジが特徴の「クリスマスショートケーキ」をはじめ、爽やかなクリームチーズを合わせた生クリームをふんわりとした生地で巻き上げ、降り注ぐ雪を彷彿とさせる真っ白なロールケーキ「ノエル・アンジュ」、濃厚なチョコレートのムースに、ナッツのサクサクとした食感とほろ苦い大人な味わいのキャラメルムースを組み合わせ、グラサージュショコラでコーティングした艶やかな「ルミエール」、いちごのムースをベースに、ライムのクリームとストロベリーのジュレを加え、さっぱりとした酸味と程よい甘さが楽しめる「ルー
ジュ・ノエル」がラインナップする。

クリスマスショートケーキ
直径15cm(3~4名様用) ¥5,292／直径18cm(5~6名様用) ¥8,100

ノエル・アンジュ
長さ17cm(3~4名様用) ¥5,616

ルミエール
直径15cm(3~4名様用) ¥6,264

ルージュ・ノエル
直径15cm(3~4名様用) ¥5,832

さらに、チョコレートで作られたそりに乗ったサンタクロースとトナカイが愛らしい「スペシャル・ノエル・セット」を数量限定で販売。口当たりの軽い食感に仕上げたスポンジに、香り高い大粒の苺をたっぷりのせた贅沢なショートケーキをそりの中に忍ばせ、クリスマスらしい華やかなシーンを演出する。

スペシャル・ノエル・セット (限定5台)
縦45cm×横63cm×高さ35cm (4~6名様用) ¥81,000

シュトーレン
約15cm (3~4名様用) ¥4,320

そのほかに、ドライフルーツとアーモンドをふんだんに使用し、しっとりとした上品で芳醇な味わいが楽しめる、ドイツの伝統的な焼き菓子「シュトーレン」も。今年のクリスマスは、シェフパティシエ八尾氏がお届けする、特別感あふれる華やかなクリスマスケーキで、大切なご家族やご友人とともに、心躍るフェスティブシーズンを楽しんで。